Savoir-faire horloger et tournemain pâtissier
Pour célébrer l’arrivée de la BR-01 Cyber Skull Bronze, le chef pâtissier en vue, ami de la Maison et grand amateur des modèles Cyber Skull, Julien Dugourd, s’est livré à un exercice de virtuosité en concevant une version pâtissière de la montre Bell & Ross.
Si la conception de la BR-01 Cyber Skull se révèle très sophistiquée, alliant matériaux high-tech et design d’avant-garde, la réalisation du gâteau créé par Julien Dugourd n’en est pas moins complexe, avec une construction en plusieurs couches, à la manière d’un boîtier de montre de type « sandwich ». « Ce gâteau est une reproduction fidèle du garde-temps, au format pâtissier, que l’on retrouvera dans la vitrine de ma nouvelle boutique niçoise », se félicite le pâtissier.
